Como você vê sua alimentação daqui alguns anos?

Falar sobre futuro é sempre desconfortável e difícil de prever, porém, podemos fazer nossas suposições e imaginar o que nos espera. 

Quando penso sobre a alimentação que teremos daqui vários anos, não deixo de pensar que estará muito ligada a tecnologia. Estamos passando por um momento que novas descobertas são feitas à todo instante e a alimentação não deixa de fazer parte disso.

Outro ponto importante é que com as descobertas científicas a nutrição tende se tornar cada vez mais individualizada e específica, afinal, não poderia ser diferente com os campos da epigenética e nutrigênomica ganhando espaços cada vez maiores.

Por fim, não poderíamos deixar de pensar sobre as questões sustentáveis que já fazem parte das principais discussões globais e que tem impacto imenso sobre o que comemos. Essas pautas tendem a se intensificar nos próximos anos, determinando vários fatores dentro de nossos hábitos alimentares.